زرده را با سس مایونز و خردل و دیگر مواد مخلوط کرده و غذای متفاوتی میل کنید.
مواد لازم برای 8 نفر:
تخم*مرغ بزرگ: 12 عدد
مایونز: نصف پیمانه
خردل: یک قاشق چای*خوری
فلفل سیاه: مقدار لازم
مواد رویه ( مانند پاپریکا، ژامبون و سبزی*جات خرد شده)
طرز تهیه:
• تخم*مرغ*ها را درون قابلمه*ای قرار داده و تا روی آن*ها آب سرد بریزید سپس آن*ها را جوش آورید.
• قابلمه را از روی حرارت برداشته و درب آن را گذاشته و 12 دقیقه صبر کنید.
• تخم*مرغ*ها را از ظرف بیرون آورده و زیر آب سرد، آن*ها را خنک کنید.
• تخم*مرغ*ها را پوست کنده و از طول به 2 قسمت تقسیم کنید.
• زرده*های تخم*مرغ را از سفیده آن جدا کرده و آن*ها را درون کاسه*ای با مایونز،*خردل و یک هشتم قاشق چای*خوری فلفل سیاه مخلوط کنید.
• با قاشق از مخلوط زرده*ها برداشته و آن*ها را درون سفیده قرار داده و روی آن*ها را با رویه مورد نظر تزیین کنید.